我们知道科技的高速发展，众多智能家电给生活提供诸多福利。从现实的角度去讲，随着房价越来越高，住的地方都是凑合着过，但又想享受电器带来舒适体验，那么家里能放得下那么多电器吗？更别说厨房了，所以为了能让自己有个像样点厨房，提高生活质量，就只能想办法提高厨房空间的有效利用率。

随着生活水平的提高，人们对电器也有了一个重新的定义，开始喜欢实用、简便、快捷家电生活方式。电器也从原有的单一功能向现在的多重功能延伸与定位，这也是未来家电发展的趋势；比如洗衣机，也从单一的洗衣服功能到烘干一体机功能转变。

定义：同样的体积却能提供更多的功能服务，何乐而不为呢？

如果你是一个注重厨房使用体验的人，而且厨房空间又比较有限，嵌入式蒸烤一体机将是一个很好的选择。

今天的主角是我们国产一款嵌入蒸烤一体机，来自凯度“SR56B-FD嵌入式蒸烤一体机”。为什么要说它呢？原因很简单，历史悠久、质量、口碑、行业影响都是有目共睹的。

一、开箱和外观设计

1、不得不说顺丰快递服务真好，发货快，第二天就收到货了。这台机子有点重，我跟快递小哥一起抬到6楼的，一个人建议不要搬动，特别对于女士来说。下面就进入开箱环节：

把纸箱剥开，机器原型就展现在我们面漆了，整个机器正面是用黑色玻璃面板，中间是横条门把手，非常漂亮。操作面板也是采用了隐藏式触屏设计，机器启动的时候，通过背光式显示，触屏操作也很灵敏。（不过尽量不要湿手操作，这也是众多触摸屏电器常规。）

机器尺寸为60*45*55cm，如果嵌入式一体机要放入橱柜要提前确定尺寸，方便安装与厨房美观。

配件：

蒸烤一体机自带食谱、食物盘、烧烤架、接水盘、吸水器、隔热手套。

2、看完外观，咱们看看内在的。内部细节，炉胆采用不锈钢制作，非常光亮，一目了然感觉。用一句话来形容就是：非常有质感，直接看图来说话吧！

我最喜欢的就是炉灯亮起来的时候，暖暖的光打在食物上，那一刻是最美的。

3、既然是蒸烤一体机，就一定涉及到水，所以着重说下水箱，当你启动“蒸”模式的时候，就是通过这里加水、产生高温，使食物慢慢蒸熟的一个过程。

水箱容量大约1升左右，整个水箱采用透明设计，可以很直观得看到水量多少与水质的清晰度，尺寸为32*9*7cm。建议：用纯净水或家庭饮用水不要用自来水。（自来水中杂质较多，容易引起堵塞。）

点评：外观设计很棒，尤其是内部结构的质感上，做工非常精湛，蒸烤一体机跟橱柜搭配瞬间能让厨房上升一个档次，都有点舍不得用，生怕弄出痕迹来。

安装体验

请的是专业的安装师傅设置的橱柜，因为他们对橱柜尺寸的大小掌握非常，所以机子到的时候直接放进去就好，基本就是零安装。

确定橱柜预留足够的空间，能将机器放进去。

注：记得在橱柜里预留好插座。（蒸烤箱为大功率电器，直接用16A插座就可以了。）

2、将机器放进去，两侧用螺丝固定在橱柜上就可以，不过我家橱柜高度有点不合适了，幸好有当时省的板子，直接盖住就可以，后期考虑在这个地方装一个抽屉，专门存放烤箱用品了。

3、安装好了，蒸烤一体机跟橱柜完全吻合，亲密无间，这就是为什么要选择嵌入式电器原因，给人的设计感非常美观。

4、一切准备工作就绪，接通电源就可以使用了。

三、功能体验

既然弄好了，当然少不了体验一番，毕竟价格也要好几千呢！

使用前我事先看了说明书一遍，帮助非常大；新机一般都会带点异味，因为机器出厂时都有抛光打蜡，所以会有异味，这是正常现象。虽然无害，但还是得清除下。步骤很简单，将食醋和水按照50:1的比例，注入水箱中。

启动纯蒸模式度，空蒸20分钟，然后再用纯烤模式-度烤20分钟。然后打开炉门把里面的气体散开，就OK了。（打开炉门的时候，要保持一定的距离，避免蒸汽一下喷到脸上）

2、蒸烤一体机可以正常使用了，那就启动做饭模式。

这个环节，主要体验蒸烤一体机的“蒸”和“烤”两大模式。

菜谱1:蛋挞

测试功能：烧烤模式

材料：鸡蛋、牛奶、奶油、白砂糖、蛋挞皮

①将鸡蛋打成蛋液，（蛋清去除，只要蛋黄，也可以一起用）两个就够了，不用太多。

②用滤网过滤下鸡蛋液，这样做出来更细腻一点，要是没有就算了，粗犷点也中。

③分别放入牛奶、奶油、鸡蛋液、白砂糖，搅拌制成蛋挞液。

④将准备好的蛋挞液倒入蛋挞皮中。

⑤放入烤箱，启动烧烤模式。我用了度25分钟设置，具体的可以根据实际情况调节，第一次做的话建议旁边有人，这样不容糊了。

⑥打开炉灯，通过透明玻璃窗可以一清二楚的看到蛋挞烤的一个过程，液在“咕嘟咕嘟”，食欲都来了。

⑦准备好出箱了。

最后上一张成品图，第一次做，就是有点多，谁叫烤盘这么大的啊，不放满感觉有点浪费，不过不用怕，家里面一群小孩，不怕不能消灭掉，

菜谱2：蒸馒头

测试功能：发酵模式、纯蒸模式

材料：面粉、水、酵母、苏打粉

①首先就是和面，加入酵母、苏打粉、温水，成絮状就不要加水了。

②揉面，揉面的标准是“三光”：面光、盆光、手光，这点我在厨师机体验过，不过由于自己用手揉面，还是差点。

③将面盆放入烤箱中，启动发酵模式。然后预定时间，让面团自动发酵，自己该干嘛就干嘛。

④发酵好的面要继续揉，然后分成小剂子。

⑤每个揉成圆形，然后用手再揉成半球形。

⑥在烤盘底部放一款蒸笼布。（记得打湿）然后放置一下，让馒头们“清醒”下。

⑦启动纯蒸模式。

⑧看着馒头一点点熟透，内心充满了成就感。

最后拍张成品照，以前跟母亲做过几次，但次数不多。平时上班吃早餐的馒头都是直接在街边小摊买的，不过这次“蒸”的还是挺成功。

测试功能：蒸烤模式、解冻模式

材料：鸡翅、胡椒粉、料酒、盐、葱姜、蒸鱼豉油、蜂蜜

①这是冷冻里放的鸡翅，从（图下）看已经冻成块了。

②选择解冻模式，就是那个雪花图标。

③如果好奇心作祟，可以打开炉灯，可以清新看到清晰看到解冻的一个过程，或静等在看看解冻效果是怎么的一个结果。

④这是解冻后的效果，跟刚才菜市场刚买的没有什么区别。

⑤准备葱姜、洗干净、切片放在盘子里备份。

⑥然后放入葱姜、盐、胡椒粉、蒸鱼豉油，搅拌均匀，腌制30分钟至60分钟，这是入味准备。

这是腌制好的鸡翅，已经迫不及待想吃了。

⑦烤盘垫上一层锡纸，在把鸡翅放如里面，（锡纸主要是在后面清洁烤盘的时候容易多了），最后刷一层蜂蜜，增加口感。

⑧放入蒸烤箱，选择蒸烤模式。（记得水箱加水，无水时机器会报警提示，也会停止运作。）

晒一晒刚出炉的成品，比单纯烤的口感更嫩些，比较适合女生的口味。如果要上色更金黄些，可以刷多点酱油，烤的时间在延长点。

做完菜，回到蒸烤一体机本身，可能大家还会有些疑问，比如蒸烤箱隔热效果怎样，工作时的噪音等等，那我就一、一说下。

1、隔热效果

口说无凭，直接看数据，这是在烤鸡翅时把手的温度，比体温还低。但是在玻璃面板位置因为直接接受到蒸烤箱的热风，所以温度还是高一些的，家里有小朋友的还是要注意点。

2、噪音指数

有人问烤箱怎么还有噪音呢？

首先说下，凯度蒸烤箱的工作原理是通过风扇吹热风的形式实现受热均匀的，这就是为什么没有“上下烤”这种模式，所以在工作的时候有风机的声音。

直接看数据，大概在60-70分贝之间。

我个人还是能接受，毕竟又不是一直贴着蒸烤箱。

3、蒸烤一体机如何排气？

为了直观感受，我直接在蒸烤箱贴了一张纸，这个地方就是排气地方，但是不会出现排大量水蒸气的情况，这点大家不用担心，而且这个地方温度不高，不会烫到。

体验分享

自从拥有这款蒸烤一体机烤箱后，在日常饮食上基本都在用它，不至于浪费，而且方便！如早上热牛奶、炖粥给上学的小家伙喝，日常做菜可以用烤、蒸、煲等菜式丰富，主要还是无油烟、无明火，给家里营造一个优质的生活环境。

但是还是有一些地方做得还不足：说明书太简单了！

第一次看到控制面板上的模式时，一脸懵逼，功能太多了，虽然说明书上有文字说明，但是确实一些建议使用场景，比如我有时候就分不清：热风模式和烧烤模式区别在哪里？

还有控制面板上如果能用文字显示就更好了，有时候图标并不是直观，我初次用时都是看着说明书去操作的，就是功能太多，容易记混了。基于这几天的使用，就说点自己的感受，也希望凯度越做越棒。

四、总结

最后要做一个总结了，在这个“小厨房”时代，我相信蒸烤箱绝对是一个很好的选择。

优点：

1、外观设计精美、做工很精致；

2、功能很多，以至于我都得背每个功能键是干什么的；

3、操控方便，除了原材料需要你做，剩下的就交给机器吧。

4、节省厨房空间，让做菜的时候不用手忙脚乱。

5、无油烟、无明火，做出的菜式美味多汁。

不足：

1、说明书太简单了，希望后期能优化一下，尤其是增加每个功能使用场景；

2、相对耗电也有点大。