作为一个开了20余年的模具抛光厂，我们经手的曲面模具和平面模具数量不计其数，在模具制造过程中，曲面模具和平面模具都起到了将材料塑造成形的作用，在各个领域都有广泛应用，而抛光技术是决定模具质量和寿命的关键环节。那么，曲面模具与平面模具抛光哪个技术难度更高呢？

一般来说，曲面模具的抛光技术难度与经验要求更高，因为曲面模具的表面形状较为复杂，抛光过程中需要精确的控制和精准的操作，对技术人员的经验和技术要求很高，否则，很难保证模具表面的精度和一致性。而且，曲面模具抛光前需要针对不同的模具镜面效果制定不同的抛光方案，才能保证其抛光质量。

而平面模具的抛光则相对容易掌握，因为它的表面形状更为平坦，只需要普通的抛光技术和工具即可，抛光过程中，其平整度更容易控制。

综上所述，曲面模具抛光技术具有更大的难度和挑战性，但同时也具有更大的优势和潜在的价值。因此，在选择模具抛光技术时，应该根据其具体的情况和需求进行判断，并选择合适的抛光方式，以保证其抛光质量的稳定。