这个蛋糕用一个柠檬就能做出不一样的风味，柠檬片擦丝，柠檬汁挤出，都有用。

用了一个壹司ESY萨瓦林模具，尺寸为27.3x24.9x10cm。

用这个模具做出来的戚风蛋糕像花朵模样，纹路清晰，很好看。

看上面封面图，整个蛋糕外皮是完好无破损的，因为脱模的时候不会粘在模具上。

除了材质本身柔软易脱模之外，还因模具内壁做了抛光工艺，因此脱模会更轻易。

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