编者按

刀具，伴有着“铁器时间”应运而生，是人类在生形成活中发明出的要害用具。一烧一凿，一磨一钻，一把把刀具在火花与温度的碰撞当中降生，在打铁声声中宣扬百年。

本期，咱们将走进玉林市兴业县的“小刀村”，探寻自治区级非物资文明遗产代表性项目——石南小刀锻制技术，感应淬火凝炼中的锻刀工艺。

石南小刀锻制技术

典范：保守技术

级别：自治区级非遗名录

批次：第六批

区域：玉林·兴业

石南小刀产于玉林市兴业县石南镇，以镇里凤山村铸造的最为模范。石南小刀采用上好的钢板，始末融铁、锻打、淬火、刀把制做、刀面打磨、开刃、开孔、打磨抛光等多道工序锻制而成。石南小刀不但坚忍横蛮，且项目百般，耐用漂亮。年，石南小刀锻制技术被投入第六批自治区级非物资文明遗产代表性项目名录。

在玉林市兴业县石南镇，打铁锻刀曾是本地人营生的首要方法，并在临盆流程中发明出访用便利、带领灵巧、芒刃耐磨的石南小刀，成为家里不成或缺的生存用品。

石南小刀铸造工艺最后自清代乾隆年间着手兴盛，中华民国时代进展到高峰，此中的凤山村呈现了家家户户做小刀的盛景，一敲一锤的打铁声叩出了“小刀村”的盛名，石南小刀的声望曾经远播广东、上海及东南亚一带。

但是，跟着当代产业呆板化的进展，这门纯手工保守工艺遭到了很大冲锋。走进兴业县石南镇立勤小刀做坊，“叮叮铛铛”的打铁声不接续，这门代代相传的制刀技术在这边得以存储。

石南小刀锻制技术代表性传承人梁立勤。胡兆双摄

“从祖辈到父辈，咱们家里做小刀的技能已传承了五代了，从事小刀铸造是奇迹，也是义务。”石南小刀锻制技术代表性传承人梁立勤自幼进修刀具制做工艺，并将保守铸造技术与当代呆板化用具相联合，让石南小刀的锻制技术感奋新机。

石南小刀锻制技术首要包罗选材、融铁、锻打、淬火、开刃、开孔、打磨抛光等多道工序，工序琐碎，既需求膂力又需求技能。

石南小刀的锻制原材料。陶洁摄

一把品德优质的小刀从选材着手便特地考究，品德上乘的弹簧钢是制做石南小刀的首要原材，够坚忍且耐捶打。

钢材放进火炉里烧制时需一再挪动使其受热平匀。陶洁摄

融铁则是将钢板放入高温火炉中烧制，钢板在-摄氏度的火炉内平匀加热，未几后钢板便烧至通红。

钢板烧到甚么水平、甚么时分该抽出来，这些环节时常没有仪器衡量，全凭匠人们仰仗充实阅历来停止肉眼决断，始末张望钢板的红透水平，便懂得钢板烧制的温度能否符合。

气象恰巧盛夏，炉膛内火苗直蹿，打铁房里的炽烈水平不言而喻。而梁立勤在火炉前蹲着，潜心致志地张望钢板的烧制情形，一蹲便是一天，火炉旁的高温磨练对他来讲便是粗茶淡饭。陶洁摄

钢板需求在烧制得最红透时掏出并停止屡次锻打，如此方能保证小刀的硬度适中。锻打时钢板的温度会有所下落，这时需求回炉加温后再继承锤打，如此的环节需求最少反复八次。

锻打时火花四溅。胡兆双摄

在一声声“叮叮铛铛”嘹亮的打铁声中，刀胚适才开端成型，变为扁而尖的形态。胡兆双摄

开端凿打成型的刀胚再次烧红后，要放入特性的砂水搀杂物当中，刀胚由此神速降温，发出“滋拉”的声音，刀具的内部组织也产生了质的变动，小刀由此变得刚毅。这一步被称之为淬火，这也是石南小刀锻制技术中最关键的中枢环节，是刀具硬度和韧度的要害保证。

石南小刀锻制技术中最中枢环节——淬火。陶洁摄

烧红的刀胚要注重插入砂水中神速降温，提高硬度。胡兆双摄

哄骗砂水来淬火可以更好地管制温度的变动，推绝易使小刀过热而开裂，更好地抬高刀具的硬度和强度。

始末了融铁、锻打和淬火这几步“热心”的环节，后续的工序则更考究技能人的细心与沉稳水平。陶洁摄

刀面打磨、开刃。胡兆双摄

粗拙的刀胚冷却了却后，需求把刀片稳固在简便支架上开刃，用锉刀对刀口一再打磨使刀片口变薄，磨至刀刃横蛮。

打孔。胡兆双摄

拼合。胡兆双摄

刀刃开好后，即是用手工钻子在刀片尾部打孔，为后续刀片与刀把拼接做谋划。

随后，需用铁线将刀片与刀把在开孔处毗邻拼合，锤敲稳固，再剪去过剩的铁丝，半制品小刀由此完竣。

抛光打磨。胡兆双摄

拼合了却后，要用打磨机再对小刀停止大伙抛光打磨，在刀面与呆板高速的争持中爆发出阵阵火花，刀具的亮光度安宁整度也是以得以提高。

试刃，打磨好的石南小刀割纸丝滑不吃力。陶洁摄

打磨好的小刀还要始末匠人亲身试刃，保证刀锋能否横蛮安宁整。始末试刃探测，一把精巧且横蛮的小刀才算是正式降生。

已成型的石南小刀。陶洁摄

经太高温、力气、技能的多重加持，纯手工铸造而成的石南小刀不光横蛮，且硬度不变、好打磨、耐用又漂亮。但是也由于工艺的繁杂性，纯手工制做石南小刀一天时常仅能做出10把左右。

梁立勤注重详察做好的小刀。陶洁摄

子承父艺，往常梁立勤与儿子梁方初协同联袂，一同将石南小刀锻制技术传承改造。“往常咱们将手工与呆板相联合，在保存保守工艺的前提下抬高临盆效率。除了临盆小刀除外，咱们还研发除了种种的菜刀，一个月的销量能有几万把。”梁方初说，有商场才具让技能更好地传承，接下来他们会在石南小刀锻制的路上不休固守和改造，让祖辈的保守技术永世存储和发挥下去。

/尤其道谢/

兴业县体裁广电和旅行局

—完—

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