如今厨房建筑从传统的独立空间慢慢延伸到餐厅、客厅，渐渐成为了人们的第二客厅，在烹饪的过程中除了味蕾对美食的需求，同时也享受了烹饪带来的乐趣。厨房里的产品也随之变得更专业、更人性化、更具有科技感。时下最流行的当属蒸烤箱了，其智能、快捷的操作方式和多样化的烹饪方式给人们带来了前所未有的使用体验，成为人们追求高品质生活的厨房神器。

今天就教大家如何从商家手里买到放心实用的蒸烤箱，从此选购到收货检查开机使用等一系列流程，让你一目了然。

种类的选择

蒸烤箱一共有两种类型，一种是嵌入式一种是台式。台式蒸烤箱相对容量较小，易于摆放、移动，比较适合放在台面上。而嵌入式蒸烤箱属于定制型机器，需要预留尺寸，散热性较好，安全性较高，容量也较大，比较适合新房装修。

容量的选择

市面上蒸烤箱的容量大小不一，要怎么选呢？对于台式而言，最好选择25L到40L以内的，小于25L的蒸烤箱一方面受热不均匀，另一方面能做的东西也较少。嵌入式的话最好选择50L到60L的，现在标准的烤箱橱柜开孔尺寸在**（宽*深*高），如果单纯考虑到蒸的话，容量可以小一些，但是烤方面，每口人需要的容量就要比蒸方面大一些，因为很多西点烘焙在烤的过程中会膨胀的，而且容量大一些烤的时候，容量会更均匀一些。

功能的选择

温域

每个品牌的蒸烤箱都有不同的功能，但最基本的蒸和烤都是一样是的，不同在于温域范围，在这里我们选择范围大的，因为温域范围越大，能实现的烹饪就越多，你能做的食物就越多。现在烤的范围一般都是40到度，蒸的范围一般是50到度，加上发酵功能一般是30到40度。

控温

除了温域范围以外蒸烤箱控温是否精准也是很重要的，现在蒸烤箱一般都是采用先进的电子控温探头，实现自动调控。保障内腔温度一致，一般情况下家用蒸烤箱温差在10以内算是正常，如果是烘焙专用的话一般5度以内算是正常，至于那种1度精控并没有什么意义，只会增加我们的预算而已。

清洁

虽然蒸烤箱相对于单独的蒸箱烤箱而言还是比较容易清洁的，但是对于现代人而言，能不动手更好，所以清洁功能还是很有必要的。比如凯度的无积水蒸发器和底部恒温加热盘，可以蒸发多余水分，AI智能除垢可以智能检测，一键除垢，还有西门子的高温清洁，通过高温烘烤溶解油污。这些附加的清洁功能都极大的减少了我们的清洁工作。

附加功能

除了以上的硬性要求外，一些增强使用体验的附加功能也是体现产品实用性的表现，比如凯度的智能菜单、大厨功能、一键面包功能、叠加功能、预约定时功能、安全童锁功能、多任务连贯执行设置等等，这些都是很具有人性化的功能。

注意事项

接下来给大家讲一下在购买时需要注意的一些问题，这里主要讲嵌入式的。

预留尺寸

嵌入式蒸烤箱，一定要严格按照机器的开孔尺寸来定制橱柜，否则等机器到家你就尴尬了，机器尺寸一旦对不上你就只能从新开孔或者摆到台面上使用，非常的麻烦，而会增加装修成本，所以在购买时千万别忘记问客服要机器的开孔尺寸图。

插座位置

插座的预留位置也是比较重要的，很多的机器背部中间都是凸出来的，如果把插座安在正中间也会造成机器放不进去，所以一般插座位置一般按在左上角或者右上角，又或者根据机器的电源线长度把插座装到旁边的橱柜里。目前一般嵌入式蒸烤箱一般使用的是3孔10A的插座，如果是有下加热管的大功率的蒸烤箱则用3孔16A的插座和4平方独立布线，当然一般2.5方国际线也可正常使用。

发货

很多购买嵌入式蒸烤箱的机器人都是在装修过程中的，许多人趁着活动价购买了机器，但是自己装修进度又没有到装橱柜。怎么办呢？这个时候我们一般是可以预约发货的，可以提前跟客服沟通好等通知发货，一般情况下商家都是可以延迟40到60天，在大促期间一般是1个月，当然每一个品牌的时限不同，大家以咨询客服为主。

签收事项

大家一般在购买蒸烤箱时候客服都会给你发一个签收注意事项，快收到货的时候也会发一个验收提醒。我们需要在收货24小时内检查机器外观等是否有破损再签收，一般大家电都是购买了运费险的并且提供免费送货上门服务，我们可以当面开箱检查如有问题则可拒收，并及时反馈商家处理。

验机

一般收货无误后我们要做的第一件事就是开机检查，看看机器能否正常工作，再就是给机器清洁。一般新机出厂都会给机器抛光打蜡，所以机器内部可能会有一点味道或者残留金属物质，我们可以用把醋或者柠檬汁兑水1：40的比列加满水箱，然后启用纯蒸功能度空蒸20到30分钟，结束后再用纯烤功能度空烤20分钟，基本上就可以清除了。

售后

不管线上还是线下我们最好选择全国联保的的品牌，可以让客服查一下所在地附近是否有售后维修网点，这样方便我们维修。

以上就是购买蒸烤箱的一系列过程，只要按照这些步骤，便可以少走冤枉路、少花冤枉钱。