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11

04月

“好马配好鞍，宝剑配英雄。”茶壶对于喝茶的朋友们来说，是最心爱之物，好茶需要有好壶冲泡，二者相辅相成，才能泡出最高境界。那么，如何养好茶壶呢？下面请听我娓娓道来。

先说一些错误的方法

人们习惯把喝剩下的茶水浇在壶上，或用软的笔状刷子在壶身上抹匀茶汁，等干了，再用抹布擦拭，以达到清洗的效果，好像潜意识里感觉给壶面“镀”了一层颜色，看起来美观发亮。但长期这样使用茶壶，会造成壶表面花。

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又或者喝完茶不洗壶，下回泡茶时直接使用，这样的做法相当不可取，不仅使其内壁包裹着很多茶垢，而且非常不卫生，导致壶内滋生大量细菌，危害人身体健康。

另外用毛巾沾热茶水不停擦拭壶身，将茶汁一层一层擦在上面，这样做确实可以短期内收获到想要的效果，但如果久置半年以上不用，光泽会逐渐褪去，壶面也会受损。

泡茶时将茶水淋在壶身，用手来回擦拭，抑或是不擦不管，都会影响壶的色泽，久而久之，光泽逐渐褪去，壶的表面被厚厚的茶垢包起来，变得腻黑，豪无美感可言。

那么正确养壶的方法是什么呢？

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拿紫砂壶来举例，紫砂壶有其独特的双气孔结构，在泡茶时，可以先用沸水浇淋壶身内外，使其充分吸收茶汤，再用软毛巾将壶身擦拭干净。这样做不仅可以洗净茶壶，去霉去污，也可以预热茶壶。

冲泡过程中，壶身应擦拭清洁，用软毛巾在壶身上来回擦拭，或者用干净的双手抚摸把玩。反复持之以恒，茶壶会变得温润有质感，摸起来很舒服，光泽更加自然，器与人相和，让人爱不释手。

冲泡完成后，应仔细清洗茶壶，及时将茶叶与茶水清出，用热水冲淋壶身内外。切记不要用洗涤剂清洗，否则不仅会刷掉壶本身的光泽和吸收的茶味，也会使清洗剂的味道留在上面。应准备两条毛巾，湿毛巾清洁，干毛巾抛光，再放到通风干燥的地方保存。

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还要注意的一点是不要让壶身接触到油脂，虽然能达到光亮的效果，但也同时破坏了壶面，容易出现花斑，影响后期的使用效果。

好茶配好壶，养壶不是一天两天的事，需要耐心和细心，这不仅能带给你很多乐趣，也能培养一个人的心境，达到人壶合一的最高境界。

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